Купажований жир (Патент на корисну модель № 37824)
Вантажиться...
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлено завдання покращення фізіологічних, технологічних та споживчих властивостей кулінарних жирів.
The basis of the utility model tasked with improving physiological, technological and consumer characteristics cooking oils.
Опис
Ключові слова
рецептура, купажований жир, recipe, blended oil, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Пат. 37824 UA, МПК7 A23D 7/00, A23D 9/00 Купажований жир / Пешук Л. В., Радзієвська І. Г. ; заявник і патентовласник Національний університет харчових технологій. - № u200808751 ; заявл. 02.07.08 ; опубл. 10.12.08, Бюл. № 23. - 4 с.