Спосіб адсорбційного очищення овочевих соків (Патент на корисну модель № 44034)
Вантажиться...
Файли
Дата
2009
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Спосіб адсорбційного очищення овочевих соків, що передбачає адсорбцію пектинових речовин природним дисперсним мінералом, який відрізняється тим, що як адсорбент використовується монтморилоніт в кількості 3,23…9,09% мас. при температурі обробки соку 20…25С та тривалості обробки 45…50 хвилин.
Method adsorbtsionnooy purification vegetable juices, comprising adsorption pectin natural mineral particulate which is characterized in that montmorillonite is used as the adsorbent in an amount of 3.23 ... 9.09% by weight. at a temperature of 20 ... processing juice 25 C and duration of treatment 45 ... 50 minutes.
Опис
Ключові слова
адсорбент, монтморилоніт, овочевий сік, очищення, adsorbent, montmorillonite, vegetable juice, cleaning, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 44034 U МПК, С12Н 1/06 (2009.01) : Спосіб адсорбційного очищення овочевих соків / Шейко Т. В., Мельник Л. М. ; Власник: Національний університет харчових технологій; заявл. 19.05.2009; опубл.10.09.2009, Бюл. № 17.