Оптимизация питательной среды при сбраживании мелассы
Вантажиться...
Дата
1986
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Оптимальные дозы азотистого и фосфорного питания для сбраживания мелассного сусла с накоплением максимального количества дрожжей в бражке составляют 0,3% карбамида и 0,35% Н3РО4 к массе мелассы.
Optimum dose of nitrogen and phosphorus nutrition for fermentation molasses wort with the accumulation of the maximum number of yeast in mash is 0.3% urea and 0.35% H3PO4 by weight of molasses.
Опис
Ключові слова
мелассное сусло, азотистое и фосфорное питание, спирт, дрожжи, molasses, wort nitric and phosporic feeding, ethanol
Бібліографічний опис
Оптимизация питательной среды при сбраживании мелассы / Левандовский Л.В., Олийничук С.Т., Коваленко А.Д. и др. // ЭИ Пищевая пром-сть, М.: ЦНИИТЭИпищепром – 1986. - Серия 7, вып.1. - С.13-15.