Перспектива використання порошку матча в технології солодких страв та гарячих напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
dc.date.accessioned2018-11-27T09:51:19Z
dc.date.available2018-11-27T09:51:19Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractДосліджено перспективи використання порошку матча в технології солодких страв та гарячих напоїв для закладів ресторанного господарства. The prospects of using the powder of the matcha in the technology of sweet dishes and hot drinks for the establishments of restaurant business are investigated.uk_UA
dc.identifier.citationБлощинська, О. О. Перспектива використання порошку матча в технології солодких страв та гарячих напоїв / О. Блощинська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018 р. – Ч.3. – С. 394.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28534
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectсолодкі стравиuk_UA
dc.subjectгарячі напоїuk_UA
dc.subjectматчаuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectsweet dishesuk_UA
dc.subjecthot drinksuk_UA
dc.subjectmatchauk_UA
dc.subjecttechnologyuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleПерспектива використання порошку матча в технології солодких страв та гарячих напоївuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
458.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей