Удосконалення технології отримання аспартаму

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

підсолоджувач, харчова добавка, е 951, аспартам, методи отримання, апаратурно-технологічна схема, контроль якості, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

Бібліографічний опис

Дюденко, Д. Т. Удосконалення технології отримання аспартаму : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 161 Хімічні технології та інженерія / Дмитро Тарасович Дюденко ; наук. керівник Тетяна Михайлівна Бойчук. – Київ, 2021. – 100 с.