Спосіб виготовлення вафельних листів (Патент на корисну модель № 101984)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТарасенко, Ірина Василівна
dc.contributor.authorЛітвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
dc.contributor.authorНосенко, Володимир Єрофійович
dc.contributor.authorДорохович, Вікторія Віталіївна
dc.contributor.authorТарасенко, Сергій Дмитрович
dc.date.accessioned2017-04-26T11:11:11Z
dc.date.available2017-04-26T11:11:11Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractСпосіб виготовлення вафельних листів включає замішування тіста з борошном і подальше випікання листів. Борошно використовується рисове, причому тісто має вологість 56-58 % і його попередньо обробляють ультразвуком в режимі кавітації протягом 70-80 секунд. A method of manufacturing wafer sheets includes the dough with flour and further baking sheets. The rice flour is used, while dough has a humidity 56-58 % and it is pre-treated with ultrasound in the cavitation mode for 70-80 seconds.uk_UA
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 101984 України, МПК (2015.01): A23L 3/30 (2006.01), A21D 13/08 (2006.01). Спосіб виготовлення вафельних листів / І. В. Тарасенко, С. І. Літвинчук, В. Є. Носенко, В. В. Дорохович, С. Д. Тарасенко.  № u 2015 03469 ; заявл. 14.04.2015 ; опубл. 12.10.2015, Бюл. № 19.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25150
dc.subjectвафельний листuk_UA
dc.subjectспосібuk_UA
dc.subjectвиготовленняuk_UA
dc.subjectwafer sheetuk_UA
dc.subjectmethoduk_UA
dc.subjectmanufacturinguk_UA
dc.subjectкафедра фізики та професійної безпекиuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleСпосіб виготовлення вафельних листів (Патент на корисну модель № 101984)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
КМ 101984 (2015).pdf
Розмір:
155.57 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти