Проект промислового будівництва цеху фруктових консервів

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології консервування, компот чорносмородиновий, сік сливовий з м'якоттю, джем із свіжих яблук, технологічна схема, температурний режим, консерви

Бібліографічний опис

Левченко, В. А. Проект промислового будівництва цеху фруктових консервів : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Вадим Анатолійович Левченко ; наук. керівник Олександр Семенович Бессараб. – Київ, 2022. – 110 с.