Розроблення технології харчових добавок з р-вітамінною активністю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрабовська, Олена Вячеславівна
dc.contributor.authorБондаренко, Світлана Петрівна
dc.contributor.authorПарняков, Олексій Сергійович
dc.date.accessioned2015-12-23T10:11:02Z
dc.date.available2015-12-23T10:11:02Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractПри моделюванні складу їжі збагачення продуктів біологічно активними речовинами є актуальною проблемою. Особливий інтерес викликають похідні кисневмісних гетероциклів, які є одним з найпоширеніших класів природних сполук - флавоноїдів. When modeling the food fortification of biologically active substances is an urgent problem. Of particular interest are derivatives of heterocyclic oxygen, which is one of the most common classes of natural compounds - flavonoids.uk_UA
dc.identifier.citationГрабовська, О. В. Розроблення технології харчових добавок з р-вітамінною активністю / О. В. Грабовська, С. П. Бондаренко, О. С. Парняков // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29–30 жовтня 2012 р. – Київ : НУХТ, 2012. – С. 270–272.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22037
dc.subjectкафедра харчової хіміїuk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки водиuk_UA
dc.subjectфлавоноїдиuk_UA
dc.subjectр-вітамінна активністьuk_UA
dc.subjectхарчові добавкиuk_UA
dc.subjectnutritional supplementsuk_UA
dc.subjectflavonoidsuk_UA
dc.subjectP-vitamin activityuk_UA
dc.titleРозроблення технології харчових добавок з р-вітамінною активністюuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
98.pdf
Розмір:
100.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій