Проект технічного переоснащення продуктового відділення ТОВ «Новомиргородський цукор» з метою підвищення якості готової продукції та зменшення вмісту сахарози в мелясі
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
маточний утфель, поверхнево-активні речовини, кристалічна основа, вертикальні мішалки-кристалізатори, в’язкість, додаткова кристалізація, ефект кристалізації, гранулометричний склад, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Паплінська, Я. Л. Проект технічного переоснащення продуктового відділення ТОВ «Новомиргородський цукор» з метою підвищення якості готової продукції та зменшення вмісту сахарози в мелясі : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Яна Леонідівна Паплінська ; наук. керівник Наталія Альфредівна Гусятинська. – Київ, 2021. – 110 с.