Удосконалення технології майонезних продуктів з підвищеною окисною стабільністю жирової фази
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Дідківський, В. А. Удосконалення технології майонезних продуктів з підвищеною окисною стабільністю жирової фази : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Дідківський Валентин Анатолійович ; наук. керівник Євгенія Іванівна Шеманська. – Київ, 2024. – 73 с.