Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 20 млн. дал пива на рік з інтенсифікацією процесів кип'ятіння сусла з хмелем
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, солод, несолоджена сировина, пивне сусло, зернопродукти, енергозбереження, кип’ятіння сусла з хмелем, циркуляція, вакуум
Бібліографічний опис
Крегель, Ю. І. Проект варильного відділення пивзаводу потужністю 20 млн. дал пива на рік з інтенсифікацією процесів кип'ятіння сусла з хмелем : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Юрій Іванович Крегель ; наук. керівник Зоряна Миколаївна Романова. – Київ, 2023. – 82 с.