Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення (Патент на корисну модель № 120149)

Ескіз

Файли

Pdamzpdfp.pdf (220.54 KB)

Дата

2017

Автори

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення містить борошно пшеничне, суху молочну сироватку, масло вершкове, молоко, меланж, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, есенцію. Додатково печиво містить інулін та ізолят соєвого білка.

Опис

Ключові слова

затяжне печиво, дієтичний продукт, інулін, ізолят соєвого білка, харчові волокна, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, затяжное печенье, диетический продукт, инулин, изолят соевого белка, пищевые волокна, long biscuits, diet product, inulin, isolate soy protein, food fibers

Бібліографічний опис

Патент 120149 UA, МПК А21D 13/80 (2017.01) Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення / Дорохович А. М., Дорохович В. В., Петренко М. М. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201703862 ; заявл. 19.04.2017 ; опубл. 25.10.2017, Бюл. № 20, 2017 р.

URI

https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26739

Колекції

Патенти

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в