Удосконалення технології солодких страв з використанням пектиновмісної сировини для кафе загального типу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБондаренко, Павло Олексійович
dc.date.accessioned2024-09-10T11:17:06Z
dc.date.available2024-09-10T11:17:06Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationБондаренко, П. О. Удосконалення технології солодких страв з використанням пектиновмісної сировини для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Бондаренко Павло Олексійович ; наук. керівник Ольга Андріївна Бондаренко. – Київ, 2024. – 77 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44811
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectсамбук
dc.subjectпектин
dc.subjectсолодкі страви
dc.subjectбанан
dc.subjectяблука
dc.subjectпюре абрикосове
dc.subjectорганолептична оцінка
dc.titleУдосконалення технології солодких страв з використанням пектиновмісної сировини для кафе загального типу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Бондаренко П.О..pdf
Розмір:
2.29 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи