Дослідження особливостей застосування синіх барвників різного походження для розширення асортименту шоколадних виробів
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Собко, О. А. Дослідження особливостей застосування синіх барвників різного походження для розширення асортименту шоколадних виробів : 181 Харчові технології / Собко Олексій Анатолійович ; наук. керівник Олена Олександрівна Кохан. – Київ, 2024. – 203 с.