Організація виробництва морозива в цеху потужністю 7,5 т готової продукції за зміну

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології молока і молочних продуктів, молочна промисловість, проектування підприємств, виробництво морозива, інноваційні види морозива, морозиво на основі натуральної сировини

Бібліографічний опис

Касацький, О. О. Організація виробництва морозива в цеху потужністю 7,5 т готової продукції за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олександр Олександрович Касацький ; наук. керівник Оксана Олександрівна Басс. – Київ, 2022. – 68 с.