Оптимізація рецептурної композиції сухої компоненти рослинного напою за симплекс-методом
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У тезах розглянуто оптимізацію рецептурної композиції для рослинних аналогів молока з бобової та горіхової сировини за симплекс-методом.
The theses consider the optimization of the recipe composition for plant analogs of milk from leguminous and nut raw materials using the simplex method.
The theses consider the optimization of the recipe composition for plant analogs of milk from leguminous and nut raw materials using the simplex method.
Опис
Бібліографічний опис
Усатюк, С. Оптимізація рецептурної композиції сухої компоненти рослинного напою за симплекс-методом / С. Усатюк, О. Тищенко, Ю. Сироватко // Advancing in research and education : proceedings of the XIIth International scientific and practical conference, 07–10 December 2020, La Rochelle, France. – 2020. – Pp. 564–566.