Оптимізація рецептурної композиції сухої компоненти рослинного напою за симплекс-методом
Loading...
Files
Date
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
У тезах розглянуто оптимізацію рецептурної композиції для рослинних аналогів молока з бобової та горіхової сировини за симплекс-методом.
The theses consider the optimization of the recipe composition for plant analogs of milk from leguminous and nut raw materials using the simplex method.
The theses consider the optimization of the recipe composition for plant analogs of milk from leguminous and nut raw materials using the simplex method.
Description
Citation
Усатюк, С. Оптимізація рецептурної композиції сухої компоненти рослинного напою за симплекс-методом / С. Усатюк, О. Тищенко, Ю. Сироватко // Advancing in research and education : proceedings of the XIIth International scientific and practical conference, 07–10 December 2020, La Rochelle, France. – 2020. – Pp. 564–566.