Оптимізація рецептурної композиції сухої компоненти рослинного напою за симплекс-методом

dc.contributor.authorУсатюк, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorТищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
dc.contributor.authorСироватко, Юлія Миколаївна
dc.date.accessioned2024-11-07T10:15:53Z
dc.date.available2024-11-07T10:15:53Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractУ тезах розглянуто оптимізацію рецептурної композиції для рослинних аналогів молока з бобової та горіхової сировини за симплекс-методом.
dc.description.abstractThe theses consider the optimization of the recipe composition for plant analogs of milk from leguminous and nut raw materials using the simplex method.
dc.identifier.citationУсатюк, С. Оптимізація рецептурної композиції сухої компоненти рослинного напою за симплекс-методом / С. Усатюк, О. Тищенко, Ю. Сироватко // Advancing in research and education : proceedings of the XIIth International scientific and practical conference, 07–10 December 2020, La Rochelle, France. – 2020. – Pp. 564–566.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5267-2023
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7554-0827
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45457
dc.language.isouk
dc.subjectнутрієнтний склад
dc.subjectсимплекс-метод
dc.subjectоптимізація рецептурної композиції
dc.subjectnutrient composition
dc.subjectsimplex method
dc.subjectoptimization of prescription composition
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleОптимізація рецептурної композиції сухої компоненти рослинного напою за симплекс-методом
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
564.pdf
Розмір:
215.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис: