Дослідження впливу борошна з насіння нуту та гуміарабіку «Fibregum» на технологічний процес виробництва здобного печива із впровадженням технології на проектованому підприємстві в смт. Якимівка Запорізької області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНовікова, Валерія Геннадіївна
dc.date.accessioned2021-09-20T13:49:17Z
dc.date.available2021-09-20T13:49:17Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-20T13:07:45Z No. of bitstreams: 1 Novikova Valeriia Hennadiivna.pdf: 4385114 bytes, checksum: bbc0e940247854033f6b5a2d367a605f (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-20T13:49:17Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Novikova Valeriia Hennadiivna.pdf: 4385114 bytes, checksum: bbc0e940247854033f6b5a2d367a605f (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-20T13:49:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Novikova Valeriia Hennadiivna.pdf: 4385114 bytes, checksum: bbc0e940247854033f6b5a2d367a605f (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationНовікова, В. Г. Дослідження впливу борошна з насіння нуту та гуміарабіку «Fibregum» на технологічний процес виробництва здобного печива із впровадженням технології на проектованому підприємстві в смт. Якимівка Запорізької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Валерія Геннадіївна Новікова ; наук. керівник Людмила Василівна Махинько. – Київ, 2021. – 126 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35415
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectздобне печивоuk_UA
dc.subjectнутове борошноuk_UA
dc.subjectгуміарабікuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleДослідження впливу борошна з насіння нуту та гуміарабіку «Fibregum» на технологічний процес виробництва здобного печива із впровадженням технології на проектованому підприємстві в смт. Якимівка Запорізької областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Novikova Valeriia Hennadiivna.pdf
Розмір:
4.18 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Магістерські кваліфікаційні роботи