Проєкт цеху з виробництва безалкогольних напоїв на основі солодових екстрактів та ягідної сировини потужністю 4,5 млн. дал напоїв на рік

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, безалкогольні напої, колер, настій, екстракт, купажний сироп, вакуумний сироповарильний котел, сатурація

Бібліографічний опис

Корж, В. К. Проєкт цеху з виробництва безалкогольних напоїв на основі солодових екстрактів та ягідної сировини потужністю 4,5 млн. дал напоїв на рік : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Владислав Костянтинович Корж ; наук. керівник Петро Миколайович Бойко. – Київ, 2022. – 98 с.