Виробництво соняшникової олії форпресуванням та її гідратація у цеху потужністю 1900 т насіння за добу
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, фосфатиди, соняшникова олія, пресовий цех, макуха, гідратація
Бібліографічний опис
Чала, В. О. Виробництво соняшникової олії форпресуванням та її гідратація у цеху потужністю 1900 т насіння за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Валерія Олексіївна Чала ; наук. керівник Валерій Іванович Бабенко. – Київ, 2022. – 121 с.