Виробництво соняшникової олії форпресуванням та її гідратація у цеху потужністю 1900 т насіння за добу

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, фосфатиди, соняшникова олія, пресовий цех, макуха, гідратація

Бібліографічний опис

Чала, В. О. Виробництво соняшникової олії форпресуванням та її гідратація у цеху потужністю 1900 т насіння за добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Валерія Олексіївна Чала ; наук. керівник Валерій Іванович Бабенко. – Київ, 2022. – 121 с.