Система управління якістю та безпечністю у кафе-кондитерській: сучасні підходи та рішення
Loading...
Date
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Розглянуто особливості впровадження системи управління якістю та безпечністю (СУЯБ) у діяльність кафе-кондитерської.
The article examines the features of implementing a Quality and Safety Management System (QSMS) in the operation of a café-confectionery.
The article examines the features of implementing a Quality and Safety Management System (QSMS) in the operation of a café-confectionery.
Description
Citation
Косяк, В. Система управління якістю та безпечністю у кафе-кондитерській: сучасні підходи та рішення / В. Косяк, М. Омельченко, О. Кузьмін // Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства : матеріали II Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, 24 квітня 2025 р., м. Луцьк. – Луцьк : ЛНТУ, 2025. – С. 70–71