Система управління якістю та безпечністю у кафе-кондитерській: сучасні підходи та рішення
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто особливості впровадження системи управління якістю та безпечністю (СУЯБ) у діяльність кафе-кондитерської.
The article examines the features of implementing a Quality and Safety Management System (QSMS) in the operation of a café-confectionery.
The article examines the features of implementing a Quality and Safety Management System (QSMS) in the operation of a café-confectionery.
Опис
Бібліографічний опис
Косяк, В. Система управління якістю та безпечністю у кафе-кондитерській: сучасні підходи та рішення / В. Косяк, М. Омельченко, О. Кузьмін // Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства : матеріали II Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, 24 квітня 2025 р., м. Луцьк. – Луцьк : ЛНТУ, 2025. – С. 70–71