Система управління якістю та безпечністю у кафе-кондитерській: сучасні підходи та рішення
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто особливості впровадження системи управління якістю та безпечністю (СУЯБ) у діяльність кафе-кондитерської.
The article examines the features of implementing a Quality and Safety Management System (QSMS) in the operation of a café-confectionery.
The article examines the features of implementing a Quality and Safety Management System (QSMS) in the operation of a café-confectionery.
Опис
Бібліографічний опис
Косяк, В. Система управління якістю та безпечністю у кафе-кондитерській: сучасні підходи та рішення / В. Косяк, М. Омельченко, О. Кузьмін // Інноваційні та ресурсозберігаючі технології харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства : матеріали II Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції здобувачів вищої освіти і молодих учених, 24 квітня 2025 р., м. Луцьк. – Луцьк : ЛНТУ, 2025. – С. 70–71