Інтенсивне соління м’яса

dc.contributor.author	Коваль, Ольга Андріївна
dc.date.accessioned	2016-10-04T08:31:22Z
dc.date.available	2016-10-04T08:31:22Z
dc.date.issued	2013
dc.description.abstract	Запропоновано проводити вібраційну обробку у вакуумі при контакті шматка м’яса з вібруючою пластиною. A vibrating conduct processing in a vacuum when exposed piece of meat with vibrating plate.	uk_UA
dc.identifier.citation	Коваль, О. А. Інтенсивне соління м’яса / О. А. Коваль // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали ІІ-ї Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29 жовтня 2013 р. – К.: НУХТ, 2013. – С. 168-170.	uk_UA
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24310
dc.language.iso	uk_UK	uk_UA
dc.subject	кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції	uk_UA
dc.subject	м’ясні продукти	uk_UA
dc.subject	м'ясна сировина	uk_UA
dc.subject	соління м’яса	uk_UA
dc.subject	meat products	uk_UA
dc.subject	raw meat	uk_UA
dc.subject	salting meat	uk_UA
dc.title	Інтенсивне соління м’яса	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA

Файли

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Зараз показуємо 1 - 1 з 1