Формирование функционально-технологических свойств диетических добавок антианемической направленности

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПогожих, Николай Иванович
dc.contributor.authorЕвлаш, Виктория Владленовна
dc.contributor.authorНемирич, Александра Владимировна
dc.contributor.authorАкмен, Виктория Александровна
dc.date.accessioned2013-11-04T09:41:51Z
dc.date.available2013-11-04T09:41:51Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractПроведено исследование влияния различных технологических факторов на формы белковых веществ и их соединений с микроэлементами, в частности гемоглобина пищевой крови для обоснования технологий диетических добавок антианемического действия. A study of the influence of various technological factors on the shape of proteins and their connections with trace elements, in particular the blood hemoglobin food technology to support dietary supplements anti-anemic action.uk_UK
dc.identifier.citationФормирование функционально-технологических свойств диетических добавок антианемической направленности / Н. И. Погожих, В. В. Евлаш, А. В. Немирич, В. А. Акмен // Низкотемпературные и пищевые технологии в ХХI веке : V международная научно-техническая конференция. - Санкт-Петербург, 2011. – С. 354-356.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10906
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпорошки из растительного сырьяuk_UK
dc.subjectдиетические добавкиuk_UK
dc.subjectпищевая кровьuk_UK
dc.subjectpowders of herbaluk_UK
dc.subjectdietary supplementsuk_UK
dc.subjectnutritional blooduk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleФормирование функционально-технологических свойств диетических добавок антианемической направленностиuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
SPb.pdf
Розмір:
4 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій