Extraction in the food industry

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

The review of methods of extraction and stages which are distinguished in the extraction process in the food industry.

Опис

Ключові слова

кафедра іноземних мов професійного спрямування, екстракт, extract, екстрагування, extraction, харчова промисловість, food industry, екстрагуюча речовина, extracted substance

Бібліографічний опис

Shevtsova, K. Extraction in the food industry / K. Shevtsova, K. Rudnytska // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 89 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч.3. – С. 484