Определение параметров сушки пищевых кристаллических материалов

Вантажиться...
Ескіз

Дата

1986

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Совершенствование методов количественной оценки содержания влаги, находящейся в различных формах связи с пищевыми кристаллическими материалами – лимонная кислота, рафинированная лактоза и глюкоза и установление температурных пределов ее удаления.

Опис

Ключові слова

анализ, гравиметрические методы, монокристаллогидраты, свободная вода, кристаллизационная вода, количество, температурные границы, analysis, gravimetrical methods, monocrystallohydrates, free water, crystallizational water, amount, delete, temperature scopes, кафедра екологічної безпеки та охорони праці

Бібліографічний опис

Определение параметров сушки пищевых кристаллических материалов / А. М. Литвиненко, В. В. Манк, В. А. Михайлик, Л. А. Орлов // Пищевая промышленность. - 1986. - № 3. - С. 35-36.

Зібрання