Кількісна оцінка якості раціонів харчування з позиції норм фізіологічної потреби людини
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Кузьмін, Олег Володимирович
Суярко, Мар’я Андріївна
Скоробреха, Тетяна Валентинівна
Собуцька, Олександра Сергіївна
Роман, Тетяна Олександрівна
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Проведено оцінку якості раціонів харчування в закладах ресторанного господарства.
An assessment of the quality of rations of feed are considered in establishments of restaurant economy.
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кваліметрія, якість, харчування, qualimetry, quality, diet
Бібліографічний опис
Кількісна оцінка якості раціонів харчування з позиції норм фізіологічної потреби людини / О. В. Кузьмін, М. А. Суярко, Т. В. Скоробреха, О. С.Собуцька, Т. О. Роман // Інтернаука.– 2018. – № 13 (53). – С. 50-58.