Кількісна оцінка якості раціонів харчування з позиції норм фізіологічної потреби людини

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2018

Автори

Кузьмін, Олег Володимирович
Суярко, Мар’я Андріївна
Скоробреха, Тетяна Валентинівна
Собуцька, Олександра Сергіївна
Роман, Тетяна Олександрівна

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Проведено оцінку якості раціонів харчування в закладах ресторанного господарства. An assessment of the quality of rations of feed are considered in establishments of restaurant economy.

Опис

Ключові слова

кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кваліметрія, якість, харчування, qualimetry, quality, diet

Бібліографічний опис

Кількісна оцінка якості раціонів харчування з позиції норм фізіологічної потреби людини / О. В. Кузьмін, М. А. Суярко, Т. В. Скоробреха, О. С.Собуцька, Т. О. Роман // Інтернаука.– 2018. – № 13 (53). – С. 50-58.

Зібрання