Вдосконалення способу виробництва житньо-пшеничного хліба з використанням мікронізованого зерна
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Закржевський, М. В. Вдосконалення способу виробництва житньо-пшеничного хліба з використанням мікронізованого зерна : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Максим Васильович Закржевський ; наук. керівник Галина Олександрівна Сімахіна. – Київ, 2021. – 121 с.