Шляхи встановлення натуральності молока

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКвітковська, Надія Петрівна
dc.contributor.authorІщенко, Віра Миколаївна
dc.date.accessioned2023-07-05T10:42:41Z
dc.date.available2023-07-05T10:42:41Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractВ тезах охарактеризовано способи фальсифікації молока, зокрема ті, які є най складнішими для детектування. Розглянуто сучасні сольові фізико-хімічні методи виявлення фальсифікації молока, такі як високоефективна рідинна хроматографія та газова хроматографія, масова спектрометрія із співвідношенням ізотопів, імуноферментний аналіз, ядерний магнітний резонанс і метод полімеразної реак ції. Описано нецільові скринінгові методи: методи молекулярної абсорбційної та емісійної спектроскопії, спектроскопія ближньої ІЧ-області.uk_UA
dc.identifier.citationКвітковська, Н. П. Шляхи встановлення натуральності молока / Н. П. Квітковська, В. М. Іщенко // Перспективи хімії в сучасному світі : ІІ Інтернет-конференція молодих вчених, 23 листопада 2022 р., м. Житомир. – Житомир : Житомирський державний університет імені Івана Франка, 2022. – С. 156-157.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40990
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра харчової хіміїuk_UA
dc.subjectскладові молокаuk_UA
dc.subjectфальсифікація молокаuk_UA
dc.subjectфізико-хімічний аналізuk_UA
dc.subjectmilk componentsuk_UA
dc.subjectadulteration of milkuk_UA
dc.subjectphysical and chemical analysisuk_UA
dc.titleШляхи встановлення натуральності молокаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
533.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій