Загальна класифікація харчових добавок, що використовуються у виробництві горілок
Вантажиться...
Файли
Дата
2016
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розроблено класифікацію харчових добавок, вживаних у виробництві горілок. Classification of food additions is worked out, vodka used in a production.
Опис
Ключові слова
алкогольна продукція, алкогольная продукция, alcoholic products, горілка, водка, vodka, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Кузьмін, О. Загальна класифікація харчових добавок, що використовуються у виробництві горілок / О. Кузьмін, О. Лівар // Стратегія збалансованого використання економічного, технологічного та ресурсного потенціалу країни : зб. наук. праць ІІ міжнар. наук.-практ. конф.,1 червня 2016 р., м. Кам’янець-Подільський. – Тернопіль : Крок, 2016 р. - С. 36-38.