Удосконалення технології крем-супу із використанням рослинної сировини
Файли
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, крем-суп, спіруліна, водорості вакаме, кокосове молоко, НАССР
Бібліографічний опис
Ушкало, М. М. Удосконалення технології крем-супу із використанням рослинної сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ушкало Марина Михайлівна ; наук. керівник Наталія Михайлівна Ющенко. – Київ, 2024. – 161 с.