Дослідження впливу виду екстрагента процесу екстрагування на вихід антоціанів з квітів Гібіскусу

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2018

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

В роботі представлено вплив виду екстрагента на вилучення фенольних речовин з квітів Гібіскусу під час екстрагування The paper presents the influence of the extractant type on the extraction of phenolic substances from hibiscus flowers during extraction

Опис

Ключові слова

квіти Гібіскусу, екстракція, водно-спиртові розчини, фенольні речовини, flowers of Hibiscus, extraction, water-alcohol solutions, phenolic substances, кафедра технології консервування

Бібліографічний опис

Дослідження впливу виду екстрагента процесу екстрагування на вихід антоціанів з квітів Гібіскусу / М. Шпачук, А. Точона, К. В. Рубанка, В. А. Терлецька // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23 квітня. — К. : НУХТ, 2018. – С. 303.