Дослідження впливу виду екстрагента процесу екстрагування на вихід антоціанів з квітів Гібіскусу
Дата
2018
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі представлено вплив виду екстрагента на вилучення фенольних речовин з квітів Гібіскусу під час екстрагування
The paper presents the influence of the extractant type on the extraction of phenolic substances from hibiscus flowers during extraction
Опис
Ключові слова
квіти Гібіскусу, екстракція, водно-спиртові розчини, фенольні речовини, flowers of Hibiscus, extraction, water-alcohol solutions, phenolic substances, кафедра технології консервування
Бібліографічний опис
Дослідження впливу виду екстрагента процесу екстрагування на вихід антоціанів з квітів Гібіскусу / М. Шпачук, А. Точона, К. В. Рубанка, В. А. Терлецька // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23 квітня. — К. : НУХТ, 2018. – С. 303.