Ріст парової бульбашки з урахуванням нерівноважного випаровування
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Отримані аналітичні залежності, які описують динаміку росту парових бульбашок при одночасному врахуванні всіх основних факторів, що визначають процес кипіння: теплообмін, інерцію рідини і нерівноваженість випаровування.
Analytical dependences, which describe the dynamics of growth of steam bubbles at the simultaneous account of all of basic factors which determine a boiling process, are got: heat exchange, inertia of liquid and no equiponderate evaporation.
Analytical dependences, which describe the dynamics of growth of steam bubbles at the simultaneous account of all of basic factors which determine a boiling process, are got: heat exchange, inertia of liquid and no equiponderate evaporation.
Опис
Бібліографічний опис
Кулінченко, В. Р. Ріст парової бульбашки з урахуванням нерівноважного випаровування / В. Р. Кулінченко, В. Л. Зав'ялов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2005. – № 16. – С. 164–166.