Розроблення пребіотнчного комплексу для ферментованого напою на основі маслянки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКраснюк, Вікторія Сергіївна
dc.contributor.authorЧепель, Наталія Василівна
dc.date.accessioned2014-07-17T11:38:16Z
dc.date.available2014-07-17T11:38:16Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРезультати досліджень свідчать про високі селективні властивості пребіотичного комплексу для ферментованих напоїв на основі маслянки як субстрату щодо пробіотичних культур Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus reuteri та Bifidobacterium bifïdum. Studies indicate high selective properties of prebiotic complex for fermented beverages from buttermilk as a substrate on probiotic cultures Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus reuteri and Bifidobacterium bifïdum.uk_UA
dc.identifier.citationКраснюк, В. Розроблення пребіотнчного комплексу для ферментованого напою на основі маслянки / В. Краснюк, Н. Чепель // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – Київ : НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 478–479.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16204
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectпребіотнчний комплексuk_UA
dc.subjectмаслянкаuk_UA
dc.subjectферментовані напоїuk_UA
dc.subjectfermented beveragesuk_UA
dc.subjectoileruk_UA
dc.subjectprebiotnchnyy complexuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleРозроблення пребіотнчного комплексу для ферментованого напою на основі маслянкиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
275.pdf
Розмір:
1.49 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій