Удосконалення технології пива з використанням нетрадиційної сировини (пряно – ароматичної)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАмаріца, Євген Ілліч
dc.contributor.authorКошова, Валентина Миколаївна
dc.date.accessioned2016-06-21T08:04:31Z
dc.date.available2016-06-21T08:04:31Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractНастої з пряно-ароматичної сировини, як кардамон та кориця, можуть використовуватися для покращення смакових властивостей та харчової цінності пива. Infusions of aromatic raw materials like cardamom and cinnamon can be used to improve the taste characteristics and nutritional value of beer.uk_UA
dc.identifier.citationАмаріца, Є. Удосконалення технології пива з використанням нетрадиційної сировини (пряно – ароматичної) / Є. Амаріца, В. Кошова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 82 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – Київ : НУХТ, 2016. - Ч. 1. - С. 227.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23666
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectтехнологія пиваuk_UA
dc.subjectнетрадиційна сировинаuk_UA
dc.subjectкардамонuk_UA
dc.subjectкоричник цейлонськийuk_UA
dc.subjectкорицяuk_UA
dc.subjectнастоїuk_UA
dc.subjectbeer technologyuk_UA
dc.subjectalternative raw materialsuk_UA
dc.subjectcardamomuk_UA
dc.subjectcinnamomum ceylon cinnamonuk_UA
dc.subjectinfusionsuk_UA
dc.titleУдосконалення технології пива з використанням нетрадиційної сировини (пряно – ароматичної)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
9.pdf
Розмір:
367.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій