Виявлення фальсифікації коньячних напоїв
Вантажиться...
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Встановлено що показник біологічної активності коньячних напоїв може бути одним із важливих для визначення їх фальсифікації.
It was found that the rate of biological activity of brandy can be an important indicator to determine their falsification.
Опис
Ключові слова
коньячні напої, фальсифікація, біологічна активність, cognac drinks, falsification, biological аctivity, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Зубков, В. Є. Виявлення фальсифікації коньячних напоїв / В. Є. Зубков, Н. Б. Аннєнкова // Товари Львівщини на сучасному ринку: позиціонування, безпечність, мерчендайзинг : матеріали ІІ Науково-практичної конференції, 27 березня 2013. – Львів, 2013. – Ч. 1. – С. 52-58.