Перероблення мікроводоростей у харчові продукти та біопаливо із застосуванням руйнування клітин механічними способами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКасинюк, Максим Олександрович
dc.contributor.authorОмеляненко, Костянтин Анатолійович
dc.contributor.authorГрінінг, Катерина Робертівна
dc.contributor.authorГубеня, Олексій Олександрович
dc.date.accessioned2025-11-13T14:43:08Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractРозроблено узагальнену машинно-апаратурну схему перероблення мікроводоростей, де передбачено руйнування їх клітин у бісерному млині або гомогенізацією під тиском. Усі продукти, крім добавок на основі сушених водоростей, потребують руйнування клітин механічним способом – у бісерних млинах або у щілинних гомогенізаторах високого тиску. Останні недоцільно використовувати для ниткоподібних водоростей. Крім того, у літературі брак даних про спосіб та режими такого руйнування.
dc.identifier.citationПерероблення мікроводоростей у харчові продукти та біопаливо із застосуванням руйнування клітин механічними способами / М. Касинюк, К. Омеляненко, К. Грінінг, О. Губеня // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 90-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – Ч. 2. – С. 49.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0003-3927-7672
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2773-4373
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/49436
dc.language.isouk
dc.subjectруйнування клітин
dc.subjectмікроводорості
dc.subjectкафедра мехатроніки та пакувальної техніки
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.subjectбіопаливо
dc.titleПерероблення мікроводоростей у харчові продукти та біопаливо із застосуванням руйнування клітин механічними способами
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1,2,49.pdf
Розмір:
1.31 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей