Спосіб виробництва твердого сиру, що самопресується (Патент на винахід №27145)

Ескіз

Дата

2000

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Представлено матеріали щодо новизни та права отримання патенту на використання способу виробництва сирів, що самопресуються, з біологічною обробкою молока у сироробстві. Materials are presented in relation to a novelty and right for the receipt of patent on the use of method of production of cheeses, that selfpressed, with biological treatment of milk in the production of cheese.

Опис

Ключові слова

cир твердий, що самопресується, закваска ацидофільна, біологічна обробка молока, hard cheese, that selfpressed, ferment асidophilum, biological treatment of milk

Бібліографічний опис

Патент №27145 Україна, МПК А 23 С 19/00, А 23 С 19/02, А 23 С 19/32. Спосіб виробництва твердого сиру, що самопресується / Колесникова С. С. ; заявник та патентоотримувач Колесникова С. С. - № 95104481 ; заявл. 12.10.95 ; опубл. 28.02.00, Бюл. № 1.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced