Спосіб виробництва твердого сиру, що самопресується (Патент на винахід №27145)
Вантажиться...
Дата
2000
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Представлено матеріали щодо новизни та права отримання патенту на використання способу виробництва сирів, що самопресуються, з біологічною обробкою молока у сироробстві.
Materials are presented in relation to a novelty and right for the receipt of patent on the use of method of production of cheeses, that selfpressed, with biological treatment of milk in the production of cheese.
Опис
Ключові слова
cир твердий, що самопресується, закваска ацидофільна, біологічна обробка молока, hard cheese, that selfpressed, ferment асidophilum, biological treatment of milk
Бібліографічний опис
Патент №27145 Україна, МПК А 23 С 19/00, А 23 С 19/02, А 23 С 19/32. Спосіб виробництва твердого сиру, що самопресується / Колесникова С. С. ; заявник та патентоотримувач Колесникова С. С. - № 95104481 ; заявл. 12.10.95 ; опубл. 28.02.00, Бюл. № 1.