Спосіб виробництва цукерок з комбінованими корпусами (Деклараційний патент на винахід № 70706)
Дата
2004
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Патент на винахід. Спосіб виробництва цукерок з комбiнованими корпусами, що включає приготування цукеркових мас для оболонки та начинки.
Patent for invention. Method of manufacturing chocolates Combined corps, which includes cooking candy masses for the shell and filling.
Опис
Ключові слова
гідроколоїд рослинного походження, гідроколоїд тваринного походження, цукерки, hydrocolloid vegetable, hydrocolloid animal, chocolates, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Патент 70706 UA, МПК3 A23G 3/00 Спосіб виробництва цукерок з комбінованими корпусами / Оболкіна В. І., Кияниця С. Г., Залевська Н. О., Лебедєва Л. М. ; Заявник і патентовласник - Національний університет харчових технологій. — № 20031212250 ; заявл. 24.12.03 ; опубл. 15.10.04
, Бюл. № 10, 2004 р.