Проект цеху по виробництву сучасних питних видів молока потужністю переробки молока 76 т. за добу

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2021

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

пряжене молоко, білкове молоко, молоко пастеризоване з лактулозою, молоко стерилізоване вітамінізоване, вершки стерилізовані, кафедра технології молока і молочних продуктів

Бібліографічний опис

Дзига, Д. С. Проект цеху по виробництву сучасних питних видів молока потужністю переробки молока 76 т. за добу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дмитро Сергійович Дзига ; наук. керівник Алла Вікторівна Тимчук. – Київ, 2021. – 94 с.