Сучасні тенденції використання мінеральних вод для створення напоїв оздоровчого призначення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтеценко, Наталія Олександрівна
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.date.accessioned2020-01-31T12:23:28Z
dc.date.available2020-01-31T12:23:28Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractКорисність і лікувальні властивості мінеральних вод обумовлюються вмістом у них солей, що знаходяться в іонізованому стані, газовим складом, підвищеним вмістом біологічно активних речовин (бром, йод, залізо, миш'як, органічні речовини). Самими значущими вимогами для основи напою можна вважати рівень мінералізації, основний іонний склад, вміст специфічних компонентів, у тому числі мікроелементів. Розширення асортименту безалкогольних напоїв оздоровчого призначення із застосуванням природних мінеральних вод дозволить покращити мікронутрієнтний харчовий статус населення країни.uk_UA
dc.identifier.citationСтеценко, Н. Сучасні тенденції використання мінеральних вод для створення напоїв оздоровчого призначення / Н. Стеценко, Г. Сімахіна // Перспективи майбутнього та реалії сьогодення в технологіях водо підготовки : матеріали ІІІ Міжнародної науково-практичної конференції, м. Київ, 14-15 листопада 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 121-122.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30573
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмінеральні водиuk_UA
dc.subjectоздоровчий напійuk_UA
dc.subjectекстрактиuk_UA
dc.subjectнатуральні сокиuk_UA
dc.subjectшорліuk_UA
dc.subjectшорлиuk_UA
dc.subjectmineral watersuk_UA
dc.subjecthealthy drinkuk_UA
dc.subjectextractsuk_UA
dc.subjectnatural juicesuk_UA
dc.subjectshorleyuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleСучасні тенденції використання мінеральних вод для створення напоїв оздоровчого призначенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
VodaS19.pdf
Розмір:
627.33 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій