Використання природних антиоксидантів у технології м’ясних продуктів
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Александрова, Т. В. Використання природних антиоксидантів у технології м’ясних продуктів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Александрова Тетяна Володимирівна ; наук. керівник Ігор Мирославович Страшинський. – Київ, 2023. – 126 с.