Використання природних антиоксидантів у технології м’ясних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАлександрова, Тетяна Володимирівна
dc.date.accessioned2023-05-02T10:54:52Z
dc.date.available2023-05-02T10:54:52Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-05-02T09:33:55Z No. of bitstreams: 1 181_Aleksandrova_Tetyana_Volodumurivna_67_10242.pdf: 3270171 bytes, checksum: 4b94a6f74551e5b2a7d834dd87ada267 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-05-02T10:54:52Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Aleksandrova_Tetyana_Volodumurivna_67_10242.pdf: 3270171 bytes, checksum: 4b94a6f74551e5b2a7d834dd87ada267 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-05-02T10:54:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Aleksandrova_Tetyana_Volodumurivna_67_10242.pdf: 3270171 bytes, checksum: 4b94a6f74551e5b2a7d834dd87ada267 (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationАлександрова, Т. В. Використання природних антиоксидантів у технології м’ясних продуктів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Александрова Тетяна Володимирівна ; наук. керівник Ігор Мирославович Страшинський. – Київ, 2023. – 126 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40549
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectокисненняuk_UA
dc.subjectм'ясо птиці механічного обвалюванняuk_UA
dc.subjectсарделькиuk_UA
dc.subjectокисненняuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectoxidationuk_UA
dc.subjectpoultry meat of mechanical collapseuk_UA
dc.subjectanchoviesuk_UA
dc.subjectoxidationuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleВикористання природних антиоксидантів у технології м’ясних продуктівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Aleksandrova_Tetyana_Volodumurivna_67_10242.pdf
Розмір:
3.12 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи