Удосконалення рецептур борошняних кондитерських виробів пониженої енергетичної цінності з впровадженням технологій на кондитерському підприємстві у м. Вишневе, Київської області
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Герасименко, Є. В. Удосконалення рецептур борошняних кондитерських виробів пониженої енергетичної цінності з впровадженням технологій на кондитерському підприємстві у м. Вишневе, Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Єлизавета Валеріївна Герасименко ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2022. – 162 с.