Удосконалення рецептур борошняних кондитерських виробів пониженої енергетичної цінності з впровадженням технологій на кондитерському підприємстві у м. Вишневе, Київської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГерасименко, Єлизавета Валеріївна
dc.date.accessioned2022-05-26T13:06:57Z
dc.date.available2022-05-26T13:06:57Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-05-25T11:07:18Z No. of bitstreams: 1 181_Herasymenko_Yelyzaveta_Valeriivna__1_65_137.pdf: 3909256 bytes, checksum: 066fbb20befecffd655b55e882812b41 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-05-26T13:06:57Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Herasymenko_Yelyzaveta_Valeriivna__1_65_137.pdf: 3909256 bytes, checksum: 066fbb20befecffd655b55e882812b41 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-05-26T13:06:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Herasymenko_Yelyzaveta_Valeriivna__1_65_137.pdf: 3909256 bytes, checksum: 066fbb20befecffd655b55e882812b41 (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationГерасименко, Є. В. Удосконалення рецептур борошняних кондитерських виробів пониженої енергетичної цінності з впровадженням технологій на кондитерському підприємстві у м. Вишневе, Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Єлизавета Валеріївна Герасименко ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2022. – 162 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37517
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectкексиuk_UA
dc.subjectбета-глюканuk_UA
dc.subjectполідекстрозаuk_UA
dc.subjectенергетична цінністьuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectпоказник глікемічностіuk_UA
dc.titleУдосконалення рецептур борошняних кондитерських виробів пониженої енергетичної цінності з впровадженням технологій на кондитерському підприємстві у м. Вишневе, Київської областіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Herasymenko_Yelyzaveta_Valeriivna__1_65_137.pdf
Розмір:
3.73 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи