Проект хлібзаводу у с.м.т. Козелець Чернігівської області з впровадженням технології булочного виробу подовженого зберігання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБерезніцька, Вікторія Ігорівна
dc.date.accessioned2024-03-11T08:35:45Z
dc.date.available2024-03-11T08:35:45Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationБерезніцька, В. І. Проект хлібзаводу у с.м.т. Козелець Чернігівської області з впровадженням технології булочного виробу подовженого зберігання : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Березніцька Вікторія Ігорівна ; наук. керівник Олена Анатолівна Білик. – Київ, 2023. – 86 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42125
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectхліб «Луцький»
dc.subjectбатон «Поліський»
dc.subjectбулочка «Туристична»
dc.subjectопара
dc.subjectзакваска
dc.subjectпіч MIWE
dc.titleПроект хлібзаводу у с.м.т. Козелець Чернігівської області з впровадженням технології булочного виробу подовженого зберігання
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Bereznitska_Viktoriia_Ihorivna_1_65_0224.pdf
Розмір:
1.11 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи