Розроблення плану НАССР виробництва булочки гречаної з кунжутом із застосуванням насіння льону
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
система безпечності харчових продуктів, гречане борошно, насіння льону, план НАССР, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Бучинська, Д. В. Розроблення плану НАССР виробництва булочки гречаної з кунжутом із застосуванням насіння льону : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Дарія Віталіївна Бучинська ; наук. керівник Галина Денисівна Гуменюк. – Київ, 2021. – 81 с.