Спосіб виробництва хлібобулочних виробів (Патент на корисну модель № 104084)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.contributor.authorПисарець, Ольга Петрівна
dc.date.accessioned2017-02-07T09:34:38Z
dc.date.available2017-02-07T09:34:38Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractСпосіб виробництва хлібобулочних виробів передбачає заварювання кукурудзяного борошна та внесення концентрованої молочнокислої закваски. В основу корисної моделі поставлена задача покращення якості пшенично-кукурудзяних хлібобулочних виробів. Bakery production method involves brewing corn flour and the introduction of concentrated lactic leaven. The basis of the utility model the task of improving the quality of wheat and corn bread.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 104085 UA, МПК A21D 8/02 (2006.01) Спосіб виробництва хлібобулочних виробів / Дробот В. І., Писарець О. П. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201506861 ; заявл. 10.07.2015 ; опубл. 12.01.2016, Бюл. № 1, 2016 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24774
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectборошняна сумішuk_UA
dc.subjectпшеничне борошноuk_UA
dc.subjectкукурудзяне борошноuk_UA
dc.subjectконцентрована молочнокисла закваскаuk_UA
dc.subjectзаваркаuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectflour mixtureuk_UA
dc.subjectwheat flouruk_UA
dc.subjectcorn flouruk_UA
dc.subjectconcentrated lactic leavenuk_UA
dc.subjectbrewinguk_UA
dc.titleСпосіб виробництва хлібобулочних виробів (Патент на корисну модель № 104084)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pdvisvhv..pdf
Розмір:
177.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти