Розробка системи моніторингу безпечності виробництва лассі у закладі ресторанного господарства

dc.contributor.authorБіловол, Вероніка Борисівна
dc.contributor.authorЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна
dc.date.accessioned2024-11-07T11:48:15Z
dc.date.available2024-11-07T11:48:15Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationБіловол, В. Розробка системи моніторингу безпечності виробництва лассі у закладі ресторанного господарства / В. Біловол, Н. Ющенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень–травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 235.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-4277-5782
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45476
dc.language.isouk
dc.subjectлассі
dc.subjectкрафтове виробництво
dc.subjectНАССР
dc.subjectlassi
dc.subjectcraft production
dc.subjectHACCP
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleРозробка системи моніторингу безпечності виробництва лассі у закладі ресторанного господарства
dc.typeThesis

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
23_Part 3_2022.pdf
Size:
644.76 KB
Format:
Adobe Portable Document Format

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: