Розроблення рецептури тостового хліба з солодовим екстрактом з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в місті Умань Черкаської області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Скобляков, Д. Ю. Розроблення рецептури тостового хліба з солодовим екстрактом з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в місті Умань Черкаської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Скобляков Денис Юрійович ; наук. керівник Олена Анатолівна Білик. – Київ, 2024. – 155 с.