Розроблення рецептури тостового хліба з солодовим екстрактом з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в місті Умань Черкаської області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Скобляков, Д. Ю. Розроблення рецептури тостового хліба з солодовим екстрактом з впровадженням його виробництва в проєкті хлібозаводу в місті Умань Черкаської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Скобляков Денис Юрійович ; наук. керівник Олена Анатолівна Білик. – Київ, 2024. – 155 с.